Huevos rellenos de verdura y hummus
Hoy hemos modificado la receta tradicional para crear una propuesta más completa nutricionalmente y saludable.
Perfecto como aperitivo, cena...
¿Te animas a probarlos?
INGREDIENTES:
( 4 personas)
4 Huevos duros
1 aguacates
1 zanahoria rallada
Pepinillos o cebolleta picada (opcional)
Hummus (puedes realizar)
Aceite de oliva virgen extra.
Aove, pimienta y sal
ELABORACIÓN:
Cocer los huevos
Cocer los huevos hasta que estén completamente duros, unos 10 min.
Trocear verduras
Rallar zanahoria, aplastar con el tenedor el aguacate y las yemas del huevo.
Mezclar con hummus
Mezclar zanahoria y aguacate con el hummus y aceite de oliva
Rellenar los huevos y listo !!
