Crema fría de espárragos
Existen muchos tipos de cremas de verduras, pero en verano lo ideal es que sean apetecibles y refrescantes.
Por ello, te traemos una receta perfecta, alta en proteína y super rica.
y solo dos pasos
¡¡ Te animo a probarlo!!
INGREDIENTES:
( 3 personas)
1 lata de espárragos blancos
2 huevos cocidos
Ralladura de 1 limón
1 diente de ajo
Sal al gusto
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
200 ml agua de los espárragos
ELABORACIÓN:
Trocear y triturar
Pon todos los ingredientes en un vaso y tritura hasta conseguir la textura deseada, no pongas todo el agua de los espárragos así juegas con la textura deseada.
Servir
Sirve con tacos de salmón ahumado, ralladura de limón, tomillo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
