HELADOS CASEROS
Los helados caseros son una opción refrescante y deliciosa para disfrutar durante los meses de calor, utilizando ingredientes sencillos y adaptándolos fácilmente a tus gustos y necesidades. Con frutas, yogur, frutos secos, cacao o especias, puedes crear combinaciones variadas y llenas de sabor.
La clave está en conseguir una textura cremosa y agradable, evitando que el helado quede demasiado duro o lleno de cristales de hielo. Para ello, es importante utilizar ingredientes que aporten cremosidad, como yogur, fruta madura, frutos secos o crema de frutos secos, y respetar bien los tiempos de congelación.
Además, si lo preparas en casa, puedes sacarlo unos minutos antes de consumirlo para que alcance una textura más suave y cremosa
La elaboración de todos los helados sigue el mismo proceso:
Tener la fruta congelada previamente
(o comprar ya congelada)
Triturar
Mete todos los ingredientes en una trituradora y congelar y descongelar cada 15 min para remover y romper cristales de congelación
Servir
Puedes sacar antes de servir, para que este más cremoso.
Helado de mango
1 mango
3 cd de yogur de coco
Para servir puedes añadir frutos secos como nueces o pistachos
Helado de fresas
500 gr de fresas congeladas
3 quesos frescos, de burgos
3 cd de miel
Puedes servir con sarraceno y semillas de calabaza.
Helado de plátano
4 plátanos congelados
60 gr de chocolate negro
2 cd soperas de crema de cacahuete
1 puñado de nueces
Añadir el un poco de chocolate y nueces en trocitos al final con menta.
Helado de vainilla
30 gr de proteína de vainilla
250 gr de yogur natural
200 ml de leche de almendra
Si no lo vas a comer en el momento, lleva al congelador y saca a los 10 min antes de consumirlo.