Ensalada de gambas con mayonesa alta en proteína
Los cogollo de lechiga son ideales para esta receta que puede servir como aperitivo o acompañante a una comida.
¡¡ Super refrescante !!
INGREDIENTES:
( 2 personas)
150 gr gambas cocidas
1 pepino
150 gr de gambas cocidas
1/2 aguacate
Cebolleta al gusto
2 cogollos de lechuga
2 huevos cocidos
1 cuchara pequeña mostaza
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Para la mayonesa:
ELABORACIÓN:
Preparar ensalada
Pica pepino, gambas, aguacate y cebolleta
Mayonesa
Para la mahonesa, basta con poner todos los ingredientes en un procesador hasta que quede cremosa, el agua no lo pongas todo y así juegas con la textura deseada
Servir
Mezcla todo bien, sirve sobre las hojas de los cogollos y listo. Quedando unos cogollos de lechuga rellenos super refrescantes.
