Crema fría de pepino
La crema fría de pepino es una opción refrescante y ligera, perfecta para los días calurosos o para quienes buscan un plato saludable y fácil de preparar.
Su frescura se realza con un toque de eneldo o menta, convirtiéndola en un entrante o cena ligera ideal.
¡Super refrescante!
(2 personas)
- 300g de pepino
- 2 dientes de ajo
- 1 yogur griego natural
- Aceite, vinagre, sal al gusto
INGREDIENTES
ELABORACIÓN:
Pepino
Lavar, pelar un pepino y trocear en cascos.
Preparar para triturar
A la trituradora añadir ajo, aceite, vinagre.
Yogurt griego natural
Batir y añadir yogurt griego natural.
Servir y disfrutar
Batir todo y añadir jamón tostado o semillas con un chorreón
de aceite de oliva.
Propiedades y beneficios del pepino
- Vitaminas: C, K, B9, B5
- Minerales: magnesio, calcio, fósforo, hierro...
- Rico en agua: alrededor del 95-96%, contribuyendo a la hidratación.
-
Fibra: contiene fibra soluble e insoluble que favorece la digestión y el tránsito intestinal.